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小孩子不爱吃饭?快来做点山楂糕开开胃吧。酸酸甜甜孩子非常爱吃

山楂糕 视频制作教程




山楂糕


山楂糕是一道流行于北方地区的传统民间糕点  ,取山楂果汁  ,配以白糖、琼脂 ,冻结成板  。


主要功效:


山楂味甘、性微温酸  ,入脾、胃、肝经;


具有消食健胃  ,活血化瘀  ,驱虫之功效;


主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等  。




山楂糕的制作方法
配料表



山楂1千克
细砂糖200克
冰糖300克
玉米油30克
水400克
柠檬汁30克
做法步骤
步骤一
1千克山楂洗净晾干 ,去核  。
步骤二
将300克敲碎的冰糖  ,200克细砂糖  ,400克水 ,30克玉米油 ,30克柠檬汁和去核的山楂倒入搅拌机打成泥  。
步骤三
将山楂泥倒入不粘锅内  ,用中火不停翻炒  ,炒制画线不易消失后关火 。
步骤四
取一模具  ,先刷一层薄薄的油  ,将晾凉的山楂酱倒入模具中  ,冷藏一晚后切块 。